開催日時：8月19日（火）14:00〜17:00
対象：高校生以上（定員15名）
参加費：2000円
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上原美奈子（うえはらみなこ）
お茶と茶文化の実践者として，神奈川・清川村で茶畑と出会い，現在は島根県吉賀町柿木村に移住して茶づくりを続けています．自然と向き合う中で，暮らしと人をつなぐお茶の奥深さに惹かれ，茶を軸とした活動へと軸足を移しました． 現在は「夢見る茶畑」や「白谷清茶堂」として，農薬や化学肥料に頼らず，土地の循環を生かした茶づくりを実践しています．茶道・煎茶道・中国茶藝など，幅広い茶の文化に関わってきましたが，いまは一杯のお茶を通じて，人と人が出会い，静かに心を開くような場を育てていけたらと思っています． 地域での暮らしの中に，未来の学びや表現の可能性を感じています．

「茶葉を揉んで紅茶をつくる」

紅茶づくりの魅力を，五感で体験してみませんか？このワークショップでは，吉賀町で前日に摘み取り・萎凋（しおらせ）された茶葉を使って，実際に手揉みの工程を行います．ゆっくりと茶葉に触れ，ひたすら揉みながら，発酵が進み紅茶の香りが立ち上ってくる様子を間近で味わいます．手を動かし，香りに包まれながら過ごす作業のなかで，吉賀町の風土が育むお茶の豊かさや，お茶づくりの哲学にもふれることができます． 道具を使わず，人の手と自然の力だけで完成していく紅茶．そのプロセスにじっくりと向き合うことで，普段何気なく口にする一杯の背後にある時間や営みに，静かに気づく体験となるでしょう．

筆記用具